根據國家市場監督管理總局(國家標準化管理委員會)公告(2022年第6號),其中,由寧夏紅枸杞產業有限公司于2014年提出標準起草立項,并于當年列入《國家標準委關于下達2014年第一批國家標準制修訂計劃通知》(國標委綜合〔2014〕67 號),由寧夏紅公司、中國食品發酵工業研究院等單位主要負責起草,全國釀酒標準化技術委員會歸口制定的GB/T 41405.1-2022《果酒質量要求 第1部分:枸杞酒》國家標準,于2022年11月1日正式實施。
新國標主要規定了枸杞酒的術語和定義、產品分類以及枸杞酒(發酵型)和枸杞果酒的感官和理化要求。
全國釀酒標準化技術委員會委員、《枸杞酒》主要起草人之一孟鎮表示,當前,我國枸杞酒行業執行的標準主要包括《露酒》國家標準(適用于配制型枸杞酒)和《果酒通用技術要求》行業標準(適用于發酵型枸杞酒和枸杞果酒),均為通用產品標準,未能充分體現枸杞酒產品特色。
此次發布的新標準為推薦性國家標準,更具針對性、專業性、指導性,將進一步完善果酒質量標準體系,有助于推動枸杞酒行業高質量發展。有標準可依,消費者也可以高效、快速選取適合自己的產品。
未來,寧夏紅將不斷為消費者提供健康的產品,有效推動枸杞產業向精深加工方向發展,為枸杞產業內循環賦能。此次《枸杞酒》國家標準的頒布實施,標志著寧夏紅產品升級創新邁向了新的高度,開啟了枸杞酒產業高效發展的新時代。